目次
乳製品との相性はバツグン！
ひろしま完熟かきのクリームパスタ
【材料（2人分）】
| ひろしま完熟かき | 16粒 |
| 玉ねぎスライス | 1/2個分 |
| 生クリーム | 50ml |
| 牛乳 | 50ml |
| 「かき美醤」 | 小さじ1 |
| バター、塩、こしょう | 各少々 |
| パスタ | 2人分 |
作り方
- 湯を沸かして、パスタを茹で始める。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。軽く塩をふり、しんなりしたら玉ねぎを寄せて、「ひろしま完熟かき」を加える。
- 「ひろしま完熟かき」の両面が焼けたら、生クリームを加える。茹であがったパスタと牛乳を加えて和える。
- 「かき美醤」を加えて、味を調える。
「かき美醤」を入れるだけでコクうま！
ひろしま完熟かきの具だくさんチャウダー
【材料（4人分）】
| ひろしま完熟かき（むき身） | 150g |
| ひろしま完熟かき | 8粒以上 |
| ベーコン | 30g |
| 玉ねぎ、人参、セロリ、大玉トマト | 各1/2 |
| じゃがいも | 1個 |
| しめじなどキノコ類 | 適量 |
| 小麦粉、バター | 各少々 |
| 「かき美醤」 | 小さじ1 |
作り方
- 「ひろしま完熟かき」150gは、1粒を6～8つに切り分ける。8粒以上は切らずに水気を拭いておく。その他の具材は、5mm～1cm弱のサイズに切る。
- 厚手の鍋にベーコンを入れて火にかけ、じっくり脂を出す。そこに野菜類を加えていく。適宜、塩をふり、蓋をしてじっくり火を通す。
- しっかり野菜からの水分が出てきたら、①の刻んだ「ひろしま完熟かき」を加える。切ってない牡蠣は粉をまぶして、フライパンで両面をソテーして鍋に加える。
- 再び蓋をしてじっくり水分を出したら、牛乳を加える。「かき美醤」を加え、味をみて塩を加える。
「かき美醤」だけで味が決まる！
ひろしま完熟かきの牡蠣ほうれんごはん
【材料（2人分）】
| ひろしま完熟かき | 10粒 |
| 片栗粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| ほうれん草 | 4株 |
| ベーコン（スライス） | 2枚 |
| 卵 | 2個 |
| バター | 15g |
| 「かき美醤」 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| ごはん | ２人分 |
作り方
- 「ひろしま完熟かき」は洗って水気を拭く。ほうれん草はさっと茹でて、水気を絞り約３cmに切る。ベーコンは2cm幅に切る。
- 「ひろしま完熟かき」に塩、こしょうをふって、片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブ油をひいてじっくり焼く。両面焼いたら、いったん取り出す。
- 続いてフライパンに油を足し入れ、よく熱したところに溶いた卵を加え、素早くかき回して卵が固まったら取り出す。
- フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める。ここにほうれん草を入れてさっと炒め、「かき美醤」を回し入れる。
- ②と③を戻し入れ、炒めながら全体をよく合わせる。ごはんの上にのせたらできあがり。お好みで唐辛子オイルをかけてもおいしい。
